“进士村”赛进士菜
发布日期:2019-08-20 信息来源: 瑞安日报 浏览次数: 字号:[ ]

?8月18日,曹村镇许岙文化礼堂家宴中心举行十大进士名菜厨艺大赛,来自当地8家的乡间农家乐和餐饮团队参赛,以弘扬当地优质菜品和挖掘优秀厨师人才,丰富曹村的进士文化。

?当天,远近闻名的“中华进士第一村”里展开激烈厨艺角逐。娴熟的刀工、食材的搭配、准确快速的调味……选手们按照18道进士菜内选择5道菜(含主食、鱼、肉、蔬菜、点心各一道菜)的规则,并结合本地市民传统饮食习惯,精心烹制出一道道色香味俱全的精品菜肴。

?经评委围绕菜肴色、香、味三大方面进行打分,最终评选出前三名:曹村进士酒家获第一名、上都农家乐获第二名、李爱雪农家乐获第三名。






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